鉢で育てている我が家のオリーブの木に実がつかなくなってから2年・・・ 違う種類を並べているのになぜー？？ 早速ネットで調べてみると、解決法はいくつか見つかったのですが、まずは木そのものに元気がなくなってしまっている感じ。それが気になりもっと調べると、どうやら原因として”根詰まり”かも・・・との疑念が。確かに最初70cmくらいだった苗木が今では倍以上の高さに成長！鉢がキツキツでした・・・ごめんよ、オリーブ君 (-｡-;
そこで、2本ある木の1つ(キツキツの方)を大きな鉢に植え替えました！
左の鉢が新しい鉢。
今までの鉢の約1.5倍の大きさです。
カエルの王子様も寄り添っています。
右奥の鉢は違う種類のオリーブ。
こちらは最初から大きめの鉢でした。
アポロ（太陽の神）が見張り番。
以前、生ったオリーブの実を絞ってオイル作りに挑戦したことがあり、なんとか再び実をつけて、是非ともまたオイル作りにトライしたい！と思っているのです。
出来上がったオイルは かなり少量でしたが、とにかく香りや味が格別！
自分で作っただけにあの感動が忘れられず・・・
広くなった鉢の中で根を思い切り伸ばして
たくさんたくさん日を浴びて
元気を取り戻して
来年春にはたくさん花を咲かせてー！
oliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveoliveolive
ちなみに、これが2年前の黄金期のオリーブ！
当時はこんなに豊作でした・・・
これらを（密封できる）ビニール袋に入れ、2時間くらい映画を観ながら手でモミモミ・・・。手の熱で柔らかくなった実からドロドロの汁が出てきます。その汁とともに実をサラシなどの布に入れて絞ります。絞り汁は真っ黒！250mlくらいのグラスがいっぱいになるほど汁が絞れました。
そのグラスをそのまま放置して数時間・・・なんと汁が分離しているではありませんか！
真っ黒い汁の表面に美しい黄金色の液体が！！！
そうです！その上澄み液、、、
これぞ正にエクストラ・バージンオイルなのです！！！それをティースプーンで地道にすくい・・・黒い汁が混ざらないようにすくうのが結構大変。かなり地味な仕事です（笑）
無言ですくうこと数十分・・・グラスの底1.5cmくらいのエクストラ・バージン・オリーブオイルが採れたのでした！！！
本当に少量・・・（笑） でもこれにパンを浸して頂きました。
たったの3口で食べ終わってしまいましたが 香り高く、でも少し青臭さの残る、でも最高の味でした！
今度は人にあげられるくらい絞りたい！来年秋の”収穫祭”を夢見て。。。（他の解決策も色々と試そうかなーと思案中）
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